 1 - Comportements de consommation |
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Depuis 1980, VINIFLHOR et l'INRA réalisent tous les 5 ans des enquêtes sur la consommation du vin en France auprès d'un échantillon de 4.000 personnes. D'autres études complètent ces analyses.
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| 2 - Achats des ménages |
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Analyses des achats de vins (tranquilles et effervescents) déclarés par un panel de 5.000 ménages (voir également rubrique conjoncture / tableaux de bord des marchés).
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| 3 - Négoce, Distribution, Restauration |
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Analyses des achats de vins tranquilles réalisés par un panel de restaurateurs ainsi que des ventes en grande distribution (voir également rubrique conjoncture / tableaux de bord des marchés). Etudes sur les entreprises de négoce et sur les stratégies et les enjeux des circuits de distribution du vin.
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| 4 - Marché international |
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Analyses conjoncturelles des statistiques douanières et internationales (OIV, Commission Européenne). Etudes sur des sujets d'actualité tels que l'élargissement de l'UE.
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| 5 - Production |
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Analyse des récoltes, stocks et disponibilités des différentes catégories de vins, au niveau national et par régions de production. Pour la situation des marchés à la production, voir la rubrique conjoncture / tableaux de bord des marchés.
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| 6 - Synthèses produits |
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Dossiers thématiques abordant les différents aspects d'un produit (production, consommation, exportation, ..)
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| 7 - Colloques - Divers |
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