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La réglementation européenne regroupe les vins en deux grandes classes : - les vins de table, - les vins de Qualité Produits dans des Régions Déterminées (VQPRD). En France, chacune de ces classes se subdivise en deux catégories : Parmi les vins de table, nous rencontrons :  les vins de table proprement dits,les vins de pays.A l’intérieur des VQPRD, nous rencontrons : les Vins d’Appellation d’Origine -Vins Délimités de Qualité Supérieure (AO-VDQS),les Vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
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