Vinification du vin Rosé - ONIVINS
Contrairement aux idées reçues, le vin rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc. Excepté pour […]
Vinification du Vin Blanc - ONIVINS
La particularité de la vinification en blanc est l’absence de macération. La vendange foulée est immédiatement pressée afin d’éviter tout contact prolongé entre le […]
Vinification du vin rouge - ONIVINS
Les différentes étapes et processus de vinification des vins rouges Etape 1 : Foulage des raisins Les raisins rouges sont […]
Clones Agréés par Variété de Cuve - ONIVINS
ABOURIOU B :603 – 604 – 878 ALEATICO N :785 – 802 – 859 – 860 – 861 – 892 […]
Clones Agréés par Variété de Table - ONIVINS
Répertoire des numéros de clones par variété de table ALPHONSE LAVALLEE N :319 – 797 – 798 – 799 – […]
Glossaire des Plans de Vigne - ONIVINS
Boutures greffables de porte-greffe : Fractions de sarments ou rameaux herbacés de vigne destinés à former la partie souterraine lors […]
Clones Agréés par Variété de Table - ONIVINS
Les clones par variété sont agréés par la Commission technique pour la sélection des plantes cultivées (CTPS) qui se réunit […]
Classement des variétés de vigne - ONIVINS
Les variétés de raisins de cuve peuvent être plantées aux fins de la production vitivinicole : ― sur l’ensemble du […]
Les Grands Principes de Dégustation du Vin - ONIVINS
Apprécier, préférer, c’est déjà un pas vers la dégustation. Déguster, c’est tout d’abord analyser ses impressions pour ensuite les décrire […]
Certification d'Importation de produit Vinicole - ONIVINS
Toute importation ( supérieure à 30 hl par sous-position de la Nomenclature Combinée à 8 chiffres) dans l’Union européenne de […]