Production de vins de pays primeurs - Onivins

Vins de Pays Primeurs

Les Vins de Pays primeurs ou nouveaux sont réglementés depuis la récolte 1990.

Correspondant à des vins gouleyants et fruités, les primeurs peuvent être commercialisés avant les autres Vins de Pays et annoncer les caractéristiques du millésime.

Ainsi, tout en répondant aux conditions de production fixées par décret, les vins de pays primeurs doivent respecter trois conditions supplémentaires :

– une date de mise à la consommation, fixée au 3ème jeudi du mois d’octobre suivant la récolte. Les vins d’appellation primeurs sortent un mois plus tard.

– un étiquetage mentionnant le caractère primeur ou nouveau et le millésime.

– un agrément spécifique par une commission de dégustation chargée de vérifier le caractère primeur des vins présentés à l’agrément.

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